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Bruschette alla mediterranea

Difficoltà: facile
Dosi per: 4 persone
Preparazione: 25 minuti

Ingredienti:

  • 8 alici
  • 4 fette di pane
  • 4 Pomodori sott’olio
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 avocado
  • Olive q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Preparazione Bruschette alla mediterranea

Acquistare e riporre le alici in frigorifero per una notte. Preparare la base della bruschetta tritando le olive e la cipolla e unendo l’avocado a cubetti. Condire il tutto con olio, sale, pepe e finocchietto. Fate marinare le alici con olio, sale, pepe e limone per due ore e falle riposare almeno un’ora perché si insaporisca. Abbrustolite il pane nel forno. Disponete il condimento sul pane, adagiateci sopra i pomodori secchi e le alici, infine insaporite il tutto con qualche foglia di finocchietto e una tritata di pepe.