Bruschette alla mediterranea

Bruschette alla mediterranea
Difficoltà: bassa
Minuti preparazione: 25
Ingredienti per 4 Persone
8 alici
4 fette di pane
4 Pomodori sott’olio
1 cipolla di tropea
1 avocado
Olive q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Acquistare e riporre le alici in frigorifero per una notte. Preparare la base della bruschetta tritando le olive e la cipolla e unendo l’avocado a cubetti. Condire il tutto con olio, sale, pepe e finocchietto. Fate marinare le alici con olio, sale, pepe e limone per due ore e falle riposare almeno un’ora perché si insaporisca. Abbrustolite il pane nel forno. Disponete il condimento sul pane, adagiateci sopra i pomodori secchi e le alici, infine insaporite il tutto con qualche foglia di finocchietto e una tritata di pepe.